Lanna Quiche (คีชล้านนา)

About Project

Quiche ขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสที่ผสมผสานวัฒนธรรมโดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นของชาวล้านนา

Project Detail

https://www.facebook.com/TCDCChiangMai/videos/963010230474680

จากวันแรกที่เข้าสู่โปรแกรมเวิร์คช็อปของ ศูนย์การออกแบบ TCDC เชียงใหม่ ในหัวข้อ "Unpackaging" กับ ดีไซน์เนอร์ และ มือแบรนดิ้งฉบับพระกาฬ

"ยินดีดีไซน์" พี่เอ พี่ฝน ได้ให้ทั้งความรู้ และ แนวคิดต่างๆมากมาย รวมทั้ง อ.บัณฑิตย์ และทีมงาน จาก ม.ศิลปากร ที่มาช่วยแนะนำเรื่องราวทางวิชาการอีกมากโข จนกลับเอาไปฝัน

ด้วยคงเป็นเพราะเราตั้งใจกันมากๆ และเราเองก็เริ่มต้นมาจากความสับสนในการวางทิศทางให้กับ แบรนด์ของเรา รวมทั้งการพยายามค้นหาเอกลักษณ์ที่เป็นตัวตนของเรา กับ Lanna Patisserie ให้รวมกันเป็นหนึ่งนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

ในช่วงแรกๆเราเครียดกันมาก เพราะกังวลว่าเราจะสร้างความลำบากให้กับทางทีมดีไซน์เนอร์ของเรา สองสาว น้ำปิง & น้ำหวาน

แถมด้วยระยะเวลาที่เราได้เวิร์คช็อปร่วมกับเพื่อนผู้ประกอบการ ทั้ง 7 ทีม และ เหล่าดีไซน์เนอร์นั้น มันก็ช่างสั้นนัก จนสุดท้าย พี่เอ พี่ฝน ก็ให้คำปรึกษาจนเรา "Lanna Patisserie" สามารถค้นพบเส้นทาง ในการออกแบบขนมอบแบบต่างๆ ของเราได้ชัดเจนมากยิ่งขึ้น จนเราสามารถเปิดตัว Signature ขนมอบที่มีรากจากการผสมผสาน จาก "สองวัฒนธรรมมารวมกัน ในคำๆเดียว"

ด้วยขนม Quiche ในสไตล์ฝรั่งเศส จับมาเบรค กับความเป็นล้านนา ในส่วนผสมของบ้านเราอย่างแยบยล และเราเชื่อว่ามันจะสามารถสร้างความแปลกใหม่ในรสสัมผัส จนรู้สึกได้ ถึง Culture Surprise ได้ไม่มากก็น้อย

ที่พูดมานี่เป็นเพียงแค่ส่วนของแบรนด์ หากในส่วนงานดีไซน์อื่นๆ ทั้งแพคเกจจิ้ง และ การสื่อสารผ่านสัญลักษณ์ ก็ได้ทีมงาน ดีไซน์เนอร์ช่วยกันลงมือ งัด แงะ แกะ กล่อง กันออกมาจน เห็นเป็นตัวอย่างเล็กๆให้ชม ส่วนใครที่สนใจเผื่อจะต่อขยายไอเดีย ออกไปก็ได้ถูกจัดเป็นงาน นิทรรศการ สำหรับท่านที่สนใจ ก็ลองไปติดตามชมดูได้ที่ TCDC เชียงใหม่ค่ะ

มาถึงวันนี้ ก็คงต้องขอขอบคุณ ทุกคน ทั้ง "ภู" แม่งานใหญ่ และทีมงาน Tcdc เชียงใหม่ พี่เอ พีฝน จากยินดีออกแบบ รวมทั้งวิทยากรทุกท่านที่มาเติมความรู้ให้ และ ที่ขาดไม่ได้เลย คือ พวกเรา เพื่อนๆพี่ๆน้องๆ กลุ่ม Unpackaging ทั้ง 7 ทีมค่ะ

โดย Lanna Patisserie Cake Studio เชียงใหม่

 

 


Share this Project !

More Portfolio

by Lanna Patisserie view more