ข้าวสารหลากสี ความสร้างสรรค์ใหม่บนมื้ออาหาร

02 January 2013 | TCDC | KNOW WHO
เรื่อง : วิสาข์ สอตระกูล

b-herbs.jpg

+ ข้าวขาว ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ คงธรรมดาไปแล้วล่ะ! เดี๋ยวนี้แม้แต่ข้าวสารก็ต้องสร้างความต่าง
เพื่อเข้าหาลูกค้าเฉพาะกลุ่ม ปัจจุบันมีข้าวสารยี่ห้อ B-Herbs จากบริษัทบางกอกตลาดข้าวไทย เขาทำวิจัยร่วมกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์พัฒนาข้าวสารเคลือบสีสมุนไพรหลากชนิด แนวคิดคือการนำสีสกัดจากพืชพันธุ์ธรรมชาติมาเคลือบทับเมล็ดข้าวอีกที กลายเป็นข้าวสารลุคเท่ที่มีทั้งสีเหลือง (ขมิ้น) เขียว (ใบเตย)แดง (กระเจี๊ยบ) ส้ม (พริก) น้ำตาล (กระเทียม) และน้ำเงิน (อัญชัน) B-Herbs เริ่มวางตลาดตั้งแต่ปีที่แล้วตั้งใจเจาะกลุ่มลูกค้าคนเมืองที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ (ที่น่าจะตอบรับกับไอเดีย ของข้าวหลายสีที่มีส่วนผสมของสมุนไพร จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าข้าวธรรมดา) ซึ่งก็ปรากฎว่าได้รับความนิยมตามคาดไม่ช้าไม่นานอาจจะมีข้าวเคลือบแครอท ขิง มังคุด สาหร่าย และชาเขียวออกมาให้ได้ลองกัน

Category Tags
Food & Drink Business
Share this Article !