ดอกไม้กินได้ เชียงใหม่ กับอาหาร 3

About Project

ดอกไม้กินได้กับอาหาร

Project Detail

ดอกไม้กินได้ เชียงใหม่ กับอาหาร 3

ดอกไม้กินได้กับการตกแต่ง และการ infused

Flowers You Can Eat 0914582556

 

ถ้าพูดถึงดอกไม้กินได้แล้ว สิ่งที่เป็นหัวใจหลักสำคัญก็คือ เราต้องกินมันได้ และดึงเอกลักษณ์ของดอกไม้ออกมาได้ถึงรสชาติ และสีสัน ซึ่งพวกเรา Flowers You Can Eat Team จึงได้จัดกิจกรรมขึ้นมา คือ “ดอกไม้กินได้ กับเชฟ” ซึ่งได้เชิญเชฟ พ่อครัวแม่ครัว มาทำอาหารจากดอกไม้กินได้ที่สวนองเรา เพื่อที่จะได้ค้นหาเมนูที่จะนำดอกไม้มาทานได้ในรูปแบบต่างๆ

และสัปดาห์ที่ 3 (14 มิถุนายน 2563) เราได้เชิญเชฟปริ้นท์ เชฟโตโต้ และทีมงาน ที่มีประสบการณ์จากโรงแรมในเชียงใหม่ ซึ่งจะมารวมตัวกันทำอาหารและตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้อย่างมืออาชีพ รวมถึงการใช้สีของดอกไม้เข้าไปอยู่ในวัตถุดิบต่างๆ 

ซึ่งเมนูที่ทำในวันนี้ มีดังนี้

1 ขาเป็ดกงฟีกับซอสบาซมิกกับแอปเปิ้ลซัลซ่า 

2 ปอเปี๊ยะสดเวียดนามที่ใส่ดอกไม้ 

3 ซีซ่าสลัดสไตล์โฮมเมด 

4 seabass meringue with a maratta sauce 

5 seabass marang with flower salt 

โดยอาหารทั้งหมดนี้ได้มีการใส่ดอกไม้กินได้เป็นวัตถุดิบและนำมาตกแต่งจานอาหารให้เกิดสีสันที่น่าดึงดูดสายตาอีกด้วย

การใช้สีจากดอกไม้ โดยมีวัตถุดิบเช่น ดอกดาวกระจายเหลืองแห้ง ผงสีดอกไม้สีเหลือง

นำมาละลายกับน้ำร้อน

แล้วนำมาตั้งเตาใส่ดอกไม้สดลงไป โดยใช้ดอกดาวกระจาย ดอกกุหลาบ